【今日のみそ料理】
(通年・魚介・和風)

まろやか♪サバのトマト味噌煮

まろやか♪サバのトマト味噌煮

◆材料 2人分

サバ 2切れ

 ┌トマト水煮 1と1/2カップ
 │味噌 大さじ1
A│コンソメの素 1個
 │しょうゆ 少々
 │塩 ひとつまみ
 └生姜 1カケ










◆作り方


[1]鍋にAと水1/2カップを入れ、ひと煮立ちさせサバを入れる。
[2]落し蓋をして水分が半分になるくらいまで弱火でじっくりと煮る。
[3]味をみて醤油を加え調整してできあがり♪


・作るポイントがあれば
一晩寝かせると味もしみこんでとってもおいしくしあがります!お弁当にもよいですよ♪

・この料理レシピが生まれたきっかけ
お魚がおいしくいただけるように、サバの味噌煮にトマトを加えて見た目も、明るくしてみました。
味噌のまろやかさがトマトとマッチして子供に食べやすいサバの味噌煮だと思います♪





牛嶋 真知香さんより





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