【今日のみそ料理】
(春・肉・みそ汁)

豚肉ともやしの簡単豚汁

◆材料:4人分

豚肉(しゃぶしゃぶ用) 80g
もやし 80g
わけぎ 1本
だし カップ3と1/2
米みそ+赤だし少々 大さじ3
サラダ油、黒こしょう





◆作り方

[1]豚肉は粗くほぐす。もやしは洗う。わけぎは1cmに切る。
[2]鍋にサラダ油大さじ1を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったらだしを加え、アクを取り、みそを溶く。
[3]もやしとわけぎを加えて軽く煮て椀に盛り、黒こしょうをふる。





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