【今日のみそ料理】
(春・魚介・和風)

タコとパプリカの酢みそ

◆材料:4人分

ゆでダコ 1本
赤・黄パプリカ 各1/2個

(酢みそ)
米みそ 60g
溶きがらし 大さじ1/2
酢 大さじ1
砂糖 小さじ2
卵黄 1個
塩 少々



◆作り方

[1]タコはさっと湯がき、食べやすい大きさに切る。パプリカは色紙切りにして湯がく。
[2]水けをよくきり、酢みその材料をよく混ぜて[1]を和えて器に盛る。





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