【今日のみそ料理】
(秋・野菜・みそ汁)

モロヘイヤとえのきだけのみそ汁

◆材料:4人分

モロヘイヤ 1袋
えのきだけ 1/2袋
だし 3・1/2カップ
みそ 大さじ3
黒コショウ 適宜



◆作り方

[1]モロヘイヤの葉は、たっぷりの湯でさっと湯がき、細く千切りにしておく。えのきだけは根本を切り3等分する。
[2]だしを煮立てえのきだけとモロヘイヤを加え、ひと煮する。みそを溶き沸騰直前に火を止める。
[3]椀に盛り、お好みの量の黒胡椒をひく。








TOPへ戻る