【今日のみそ料理】
(夏・大豆製品・みそ汁)

豆腐とミョウガのみそ汁

◆材料:4人分

木綿豆腐 1丁
ごま油 大さじ1
だし カップ3と1/2
みそ 大さじ3

吸い口
(みょうが、あさつき)


◆作り方

[1]木綿豆腐1丁の水けをきり、ごま油大さじ1で豆腐をつぶすように炒める。
[2]だしカップ3と1/2を注ぎ、みそ大さじ3を溶く。
[3]沸騰直前で火を止め、椀に盛り、吸い口にみょうがの薄切りとあさつきの小口切りをあしらう。







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