【今日のみそ料理】
(夏・野菜・みそ汁)

そら豆の冷や汁

◆材料:4人分

そら豆(ゆでて皮をむき、2つに割る) 12個
だし カップ3と1/2
みそ 大さじ3
吸い口
(みょうが。青じそでも良い)



◆作り方

[1]だしを煮立て、みそを溶き、沸騰させないように火を通す。冷ましてから冷蔵庫で冷やす。
[2]椀にそら豆を入れ、冷やしたみそ汁を注ぐ。吸い口を添える。






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