【今日のみそ料理】
(通年・野菜・和風)

コーンこんがり焼き

◆材料:4人分

コーン(冷凍または缶詰) 200g
ピーマン 3個
油揚げ 4枚
赤だしみそ 大さじ2
ピザ用チーズ 30g
白ごま 大さじ2 ・サラダ油



◆作り方

[1]コーンは冷凍の場合は熱湯をかけて戻し、水気きる。ピーマンは粗みじん切りにする。油揚げ2等分して袋状にする。
[2]コーン、ピーマン、赤だしみそ、チーズ、白ごまを混ぜ合わせて油揚げに詰め、楊枝でとめる。
[3]フライパンにサラダ油を薄く引き、中火で両面を焼く。






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