【今日のみそ料理】
(春・野菜・洋風)

カラフルコールスロー、みそドレッシング

◆材料:4人分

キャベツ 250g
赤ピーマン 400g
コーン(茹でたもの) 100g

みそドレッシング
┌米みそ 大さじ2
│白ワイン 大さじ1/2
│酢 大さじ1と1/2
│こしょう少々
└サラダ油 大さじ1と1/2
・塩、こしょう


◆作り方

[1]キャベツは千切りにし、水につけてぱりっとさせる。赤ピーマンは千切りにする。
[2]みそドレッシングの材料を表記順に混ぜ合わせる。
[3]野菜類の水気をよくきって合わせ、塩、こしょう各少々をふって器に盛る。みそドレッシングを添える。






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