【今日のみそ料理】
(通年・魚介・みそ汁)

ブツ切りサンマの味噌汁

◆材料:4人分

さんま 適量
だいこん 適量
酒 少々
だし 3と1/2カップ
赤だしみそ 大さじ3 吸い口
(あさつき) 適量



◆作り方

[1]さんまは筒切りにしてワタを抜き、よく洗う。大根はいちょう切りにする。
[2]鍋にだしを入れ、酒少々を加えて大根、さんまを柔らかく煮て、みそを溶く。
[2]沸騰直前に火を止め椀に盛り、吸い口のあさつきを散らす。






TOPへ戻る