【今日のみそ料理】
(通年・野菜・みそ汁)

鶏皮とじゃが芋の味噌汁

◆材料:4人分

鶏皮 適量
じゃがいも 適量
だし 3と1/2カップ
みそ 大さじ3 吸い口
(長ねぎ) 適量



◆作り方

[1]鶏皮は千切りにし、じゃがいもは棒切りにする。
[2]鍋にだしを入れ、鶏皮とじゃがいもを煮て、アクを取り除いてみそを溶く。
[3]沸騰直前に火を止め椀に盛り、吸い口の長ねぎを散らす。






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