【今日のみそ料理】
(通年・野菜・みそ汁)

コロとなすのみそ汁

◆材料:4人分

コロ 適量
なす 適量
しょうが 1かけ
だし 3と1/2カップ
みそ 大さじ3 吸い口
(三つ葉) 適量



◆作り方

[1]コロは薄切りにして軽く水洗いする。なすは輪切りにする。
[2]鍋にだしを入れて火にかけ、煮立ったら、なすとコロ入れ火を通す。
[3]みそを溶き、しょうが汁を加え、沸騰直前で火を止めて椀に盛り、刻んだ三つ葉を散らす。






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