【今日のみそ料理】
(春・野菜・みそ汁)

アスパラガスと新キャベツのみそ汁

◆材料:4人分

グリーンアスパラガス 4本
新キャベツ 2枚
だし 3と1/2カップ
みそ 大さじ3
吸い口
(木の芽) 適量



◆作り方

[1]アスパラガスは根元1/3の皮をむいて2cmほど切り取り、斜め薄切りにする。キャベツはザク切りにするか、手でちぎる。
[2]鍋にだしを入れて火にかけ、温まったらみそを溶き、アスパラとキャベツを入れて沸騰直前で火を止める。
[3]椀に盛り、木の芽をのせる。






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