【今日のみそ料理】
(通年・野菜・みそ汁)

じゃが芋団子のみそ汁

◆材料:4人分

じゃが芋 適量
小麦粉(または片栗粉または上新粉) じゃが芋の1/2の量
だし 3と1/2カップ
みそ 大さじ3
吸い口(みょうが) 適量



◆作り方

[1]じゃが芋は茹でるか、電子レンジにかけるかしてマッシュし、芋の1/2の小麦粉、または片栗粉、または上新粉をよく混ぜる。
[2]じゃが芋と粉を混ぜたものを丸めて煮立った出汁に入れ、浮いて来たらみそを溶き、沸騰直前で火を止めて椀に盛る。輪切りにした吸い口を散らす。






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