【今日のみそ料理】
(通年・野菜・みそ汁)

焼きもちと青菜のみそ汁

◆材料:4人分

切りもち 4個
春菊 100g
だし 3と1/2カップ
みそ 大さじ3
吸い口(練りがらし) 適量


◆作り方

[1]切り餅は一切れを二等分し、色よく焼く。春菊は根を除いてよく荒い、熱湯で茹でて水に取り、水気を絞って包丁で細かくたたく。
[2]鍋にだしを入れて火にかけ、みそを溶き、2〜3分静かに煮る。
[3]椀に焼きもちと春菊を入れ、みそ汁を注ぎ、練りがらしを添える。






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