【今日のみそ料理】
(秋・野菜・みそ汁)

山芋の落とし汁

◆材料:4人分

山芋 200g
だし 3と1/2カップ
みそ 大さじ3
吸い口(焼き海苔) 1枚



◆作り方

[1]山芋は皮をむいてすりおろす。
[2]鍋にだしを入れて火にかけ、温まったらみそを溶く。山芋を静かに入れ、沸騰寸前で火を止めて椀に盛り、焼き海苔をちぎってのせる。お好みでへぎ柚子、刻み青ネギを散らす。






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