【今日のみそ料理】
(通年・豆製品・みそ汁)

わかめと湯葉のみそ汁

◆材料:4人分

わかめ(戻して) 20g
生湯葉(乾燥湯葉でも良い) 1枚
だし 3と1/2カップ
みそ 大さじ3
吸い口(三つ葉) 適量


◆作り方

[1]わかめはザク切りにする。湯葉は食べやすい大きさに切る。乾燥湯葉の場合は、濡らした布ふきんにはさんでしばらくおき、戻してから使う。
[2]鍋にだしを入れて火にかけ、温まったらみそを溶き、わかめと湯葉を入れる。ひと煮して椀に盛り、刻んだ三つ葉を散らす。






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