【今日のみそ料理】
(秋・野菜・みそ汁)

白菜キムチとエノキのみそ汁

◆材料:4人分

白菜キムチ 100g
エノキ茸 1パック
だし 3と1/2カップ
みそ 大さじ2〜3
吸い口(万能ネギ、あさつきなど) 適量



◆作り方

[1]白菜キムチは食べやすい大きさにザク切りする。エノキ茸は根元を切り、3cm長さに切る。
[2]鍋にだしを入れて火にかけ、温まったらみそを溶き、白菜キムチとエノキ茸を入れる。沸騰寸前で火を止めて椀に盛り、細義理にしてネギをのせる。






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