【今日のみそ料理】
(秋・肉・和食)

ご飯の友、マイタケと鶏肉のみそ炒め

◆材料:4人分

マイタケ 大1パック
鶏もも肉 1枚
ショウガ 1かけ
調味料 (みそ大さじ2、みりん大さじ2)
アサツキ小口切り 少々 ・バター


◆作り方

[1]マイタケは石づきを取ってほぐす。鶏もも肉は一口大に切る。ショウガは千切り。
[2]フライパンにバター大さじ2を熱し、ショウガ、鶏もも肉を入れる。鶏肉に火が通るまで色よく炒めたら、マイタケを加え、サッと炒めるてみそ、みりんで調味する。最後にアサツキを散らしてひと混ぜする。






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