【今日のみそ料理】
(夏・野菜・みそ汁)

オクラと大和芋のみそ汁

◆材料 :4人分

オクラ 3本
大和芋 200g
だし 4.5カップ
米みそ 80g
ノリ、塩 少々


◆作り方

[1]オクラは塩もみして1分間ゆでて完全にさます。
[2]大和芋は皮をむいて短冊切りにする。
[3]みそ汁をつくり、大和芋を入れてひと煮し、薄切りにしたオクラを入れる。
[4]わんに盛り、細く切ったノリをかける。






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