【今日のみそ料理】
(夏・野菜・みそ汁)

焼きナスと油揚げのみそ汁

◆材料 :4人分

ナス 4個 油揚げ 1枚
豆みそ 80g
溶きガラシ 少々


◆作り方

[1]ナスはへたの下に包丁で切れ目を入れ、強火で焼く。
[2]水にとって水気を切り、手早く皮をむき、へたを切り落とす。縦2つ割りにする。
[3]ナスを焼くときに油揚げも焼き、一口大に切ってわんに盛る。
[4]だしを熱くして、みそを溶き入れみそ汁を椀に注ぎ溶きガラシを落とす。






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