【今日のみそ料理】
(夏・野菜・みそ汁)

たっぷり野菜のみそ汁

◆材料 :4人分

なす、かぼちゃ、さやいんげん 各適宜
だし カップ4と1/2
みそ 大さじ4
七味唐辛子 少々


◆作り方

[1]なすはヘタを取って縦2等分にし、1cm幅に切る。かぼちゃは薄めの一口大にする。さやいんげんは筋を取り、2つから3つに折る。
[2]鍋にだしを煮立て、野菜類を柔らかく煮る。みそを溶き入れ、沸とう直前で火を止める。
[3]椀に盛り、好みで七味唐辛子をふる。






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