【今日のみそ料理】
(春・野菜・洋風)

タラの芽のグラタン

◆材料 :4人分

タラの芽 200g
ホワイトソース 500g
トマトソース 少々
粉チーズ 適量
米みそ、塩、コショウ 各少々


◆作り方

[1]タラの芽は外側の硬い部分を取り除き、熱湯で歯ごたえが残る程度にゆでる。
[2]ソースはホワイトソースにトマトソース(トマトピューレでもよい)少々を加えて火にかけ、味加減をみながら、みそ、塩、コショウを加えてよく混ぜ合わせ、淡い ピンク色にしあげる。
[3]グラタン皿に1を入れ、2をかけ、粉チーズをかけてオーブンで焼き上げる。





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