【今日のみそ料理】
(春・野菜・みそ汁)

タケノコとフキのみそ汁

◆材料 :4人分

ゆでタケノコ 100g
フキ 1本
だし カップ3半
米みそ 80g


◆作り方

[1]タケノコは薄切りにする。フキは3〜4等分し、ゆでて皮をむき水にさらす。太いものなら縦2等分にして2〜3センチ長さに切る。
[2]なべにだしを煮立て、タケノコとフキを入れて温める程度に火を通し、みそこしでみそを溶き入れる。
[3]煮えばなをわんに盛る。





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