【今日のみそ料理】
(冬・野菜・和風)

みそ雑炊

◆材料 :4人分

ごはん 2膳分
だし汁 4カップ
みそ(中甘口) 大さじ4弱
豆腐 1/2丁
ナメコ 1パック
セリ 1/2束


◆作り方

[1]ごはんはザルに入れ、サッと湯洗いしてぬめりをとる。
[2]だし汁を煮立て、みそを溶き入れ、1センチ角に切った豆腐とナメコを加える。
[3]2が煮立ったら、湯通ししたごはんを加えて、強火でひと煮立ちさせる。1センチ幅に刻んだセリを散らし、熱々をすぐいただく。




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