【今日のみそ料理】
(通年・野菜・味噌汁)

じやがいも団子のみそ汁

◆材料 :4人分

じゃがいも 2個(320〜340g)
かたくり粉
または小麦粉 じゃがいもの
約1/3の量
だし カップ4
みそ 大さじ3
みょうが 適宜


◆作り方

[1] じゃがいもはゆでで熱いうちにつぶし、粉を入れて練り合わせる。
[2] 鍋にだしを煮立て、[1]を白玉団子のように丸めて(約16個)落とし、浮いてきたらみそを溶く。
[3] 沸騰直前で火をとめる。
[4] 椀に盛り、薄切りにしたみょうがの小口切りをのせる。


TOPへ戻る