女神の料理ﾚｼﾋﾟ
子供が喜ぶ みそ料理
ｻﾊﾞのﾏﾖまろ味噌煮
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by そう。さん
HP >> http://yaplog.jp/forever_8beats/
【材料】2人分
★ｻﾊﾞ 半身一切れ★小葱または長葱★生姜摩り下ろし 1片
★調味料[ﾏﾖﾈｰｽﾞ 大さじ2〜3､醤油 大さじ2〜3､味噌 大さじ2､みりん 大さじ1､出汁]
【作り方】
[1] ｻﾊﾞは良く水洗いして目立つ骨は取り除き､半分に切っておきます｡
[2] 鍋にｻﾊﾞが丁度ひたひたに なるくらいの出汁を入れて､沸騰したら醤油､生姜摩り下ろしを入れて､ｻﾊﾞを皮目を上にして入れて少し強火で煮ます｡※この時落し蓋をしてください｡
[3] 葱は､小葱なら小口切り､長葱なら微塵切りorぶつ切り等お好みに切っておきます｡
[4] ﾎﾞｳﾙに味噌､みりん､､ﾏﾖﾈｰｽﾞを入れて合わせﾀﾞﾚを作っておきます｡
[5] ｻﾊﾞに火が通ったら合わせﾀﾞﾚを鍋に入れて葱も一緒に投入し､ゆっくりｻﾊﾞが崩れない様に合わせﾀﾞﾚをと混ぜ合わせて馴染ませて､ひと煮立ちさせたら完成です｡
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