女神の料理レシピ
子供が喜ぶ みそ料理

米茄子の味噌マヨ焼き

by 冷やっこさん
HP >> http://hiyayakkomama.blog33.fc2.com/


【材料】2人分
★米茄子 1個★味噌 大さじ1★マヨネーズ 小さじ1★オリーブオイル 大さじ1★アルミホイル(オーブントースターで使う分)

【作り方】
[1] 米茄子を横に4等分して水にさらす(頭と底の部分は他の料理に)。
[2] カップに味噌とマヨネーズを合わせておく。
[3] [1]の茄子の水分をふき取り、上面に[2]を乗せるようにぬる。
[4] オーブントースターにアルミホイルを敷き、[3]の茄子を並べて3〜4分、表面に焦げ目がつく程度に焼く。
[5] フライパンにオリーブオイルを入れ、焦げ目のついた方を上にして茄子を並べて焼く。
[6] 3分ほどで焼きあがりです。
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