【消化促進効果】
 
大豆には、良質のタンパク質がたくさん含まれていますが、そのままでは消化吸収されにくいとされています。

しかし、みその発酵過程で、酵素や微生物の働きで消化吸収されやすい形に分解されます。

さらにみその中には活性度の高い消化酵素もたくさん含まれているため、他の食品の消化吸収を助ける働きをします。


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